茅ヶ崎・藤沢 湘南ライフタウンにあるパン教室

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7月レッスンにお越しくださってありがとうございました

レッスンレポートが大変遅くなってごめんなさいませ。 ブルーのゴブレット、これを出してくると夏を楽しもうと言う気持ちです。 テーブルセッティングを終えて皆さまをお待ちするひと時、お会いできる嬉しさに満たされると同時に、プロ …

フレンチの基礎を学んだのは・・・

懐かしい写真です。 当時はまだ写真の腕もいまいちでしたねえ。 今日のみもざていで私がどこでフレンチの基礎を習ったかという話になりました。 FFCCという学校です→☆ 当時は汐留にあり、毎週コックコートと厨房靴を担いで通い …

7月のみもざていへようこそ

7月のみもざていへようこそいらっしゃいました。 毎日暑い日が続きますね。 せめてテーブルコーディネイトでは涼を感じて。 好きだわ~こういう丁寧な暮らし。 暑い中、結構なレッスン内容でしたが、皆さまサクサクとこなされ、あっ …

7月みもざていレッスンレポートです

7月のみもざていレッスンレポート大変お待たせいたしました。 今、みもざていのパンの教科書を作っておりまして、そちらにどうしても手がかかります。 マニュアル作りが好きで得意な私にとってとても楽しい作業なのですが遅々として進 …

絶品マンゴープリン♪

7月のみもざていレッスン、デザートはマンゴープリンです。 数年前にマンゴープリンをレッスンしましたが、レシピを変えての登場です。 このマンゴープリンを食べると他のマンゴープリンは偽物!と思ってしまうかも。。。。 お持ち帰 …

リクエストにお応えしてパピヨット

みもざていの7月レッスンではリクエストの上がっております 「パン・パピヨット」を作ります。 パピヨットは、フランス語で「紙包み」のお料理のことです。 以前もレッスンしたことがあるのですが、リクエストを頂戴いたしました。 …

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