パン
バレンタインハートブレッド
2023年2月3日 パン
～バレンタインハートブレッド～ こちらのパンはバレンタインに向けてチョコレートのパンのレシピです。 たっぷりと入れた2種類のチョコレートが濃厚です。 表面にはホワイトチョコレートの線描きをしてちょっとおめかししましょう。 …
わかめアルセスト~ヨーグルト酵母
2023年2月3日 パン
1月のレッスンレポートがまだ終わってませんが💦 2月のレッスンが目前に迫っており、予告をしなければなりません。 こちらは「わかめアルセスト」です。 初めてレシピを見た時思わず「これ、美味しいの？」って聞い …
ツイストカレーベコン
2023年1月9日 パン
みもざていの1月は2種類のデニッシュとこちらのツイストカレーベコンがパンのレッスンメニューになります。 カレーの良い香りが食欲をそそりますね。 焼きたてをカットしたらブラックボードにうっすらと湯気が立ち上るのが写りました …
ウインナーデニッシュ
2023年1月7日 パン
1月のみもざていレッスンはデニッシュです。 前回告知のカスタードマロンとこちらウイナーデニッシュになります。 試食をしながらやっぱりデニッシュは美味しい~♡と再確認しているところです。 若い頃に比べて随分と太りやすくなっ …
明けましておめでとうございます
2023年1月5日 パン
新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて2023年幕開けの初焼きは元旦のデニッシュでした。 綺麗な層を出すためのポイントは一ただ一つ、バターが溶け出す前に作業を終えること。 つ …
リンゴのキャラメルソース
2022年10月23日 パン
今月のレッスンをしながら次月以降の試作を進めるのが常です。 リンゴのおいしい季節になりましたのでリンゴを使ったパンを考えています。 このパンを教えていただたいたのはもう10年以上前になるでしょうか。 キャラメルの焦がし加 …
ハロウインのカボチャパン
2022年9月24日 パン
PCの調子が悪く、9月のレッスンレポートをアップしていなかったのに・・・ 申し訳ございません10月のレッスン告知でございます💦 ハロウインのかぼちゃパンを作りましょう。 ちょっとだけお絵描きの予定です。 …
ウィンナーロール ヨーグルト酵母で
2022年8月17日 パン
9月のレッスンではヨーグルト酵母を使いましょう。 今まで様々な天然酵母を使ってみましたが、それぞれに個性があり、クセがありそれがまた美味しくもあるのですが、好みの別れるところでもあります。 そんななかヨーグルト酵母はソフ …
ふわふわシナモンレーズン
2022年8月15日 パン
夏休み中の方が多い時期ですが、お元気でお過ごしでいらっしゃいますか？ 私が実家に帰るとよく母が「普段食べられないんだろうから」と手料理を作ってくれましたが、その時は内心、私も結構料理作れるんだけど・・なんて思っていました …
