茅ヶ崎・藤沢 湘南ライフタウンにあるパン教室
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パン

バレンタインハートブレッド

~バレンタインハートブレッド~ こちらのパンはバレンタインに向けてチョコレートのパンのレシピです。 たっぷりと入れた2種類のチョコレートが濃厚です。 表面にはホワイトチョコレートの線描きをしてちょっとおめかししましょう。 …

わかめアルセスト~ヨーグルト酵母

1月のレッスンレポートがまだ終わってませんが💦 2月のレッスンが目前に迫っており、予告をしなければなりません。 こちらは「わかめアルセスト」です。 初めてレシピを見た時思わず「これ、美味しいの?」って聞い …

ツイストカレーベコン

みもざていの1月は2種類のデニッシュとこちらのツイストカレーベコンがパンのレッスンメニューになります。 カレーの良い香りが食欲をそそりますね。 焼きたてをカットしたらブラックボードにうっすらと湯気が立ち上るのが写りました …

ウインナーデニッシュ

1月のみもざていレッスンはデニッシュです。 前回告知のカスタードマロンとこちらウイナーデニッシュになります。 試食をしながらやっぱりデニッシュは美味しい~♡と再確認しているところです。 若い頃に比べて随分と太りやすくなっ …

明けましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて2023年幕開けの初焼きは元旦のデニッシュでした。 綺麗な層を出すためのポイントは一ただ一つ、バターが溶け出す前に作業を終えること。 つ …

リンゴのキャラメルソース

今月のレッスンをしながら次月以降の試作を進めるのが常です。 リンゴのおいしい季節になりましたのでリンゴを使ったパンを考えています。 このパンを教えていただたいたのはもう10年以上前になるでしょうか。 キャラメルの焦がし加 …

ハロウインのカボチャパン

PCの調子が悪く、9月のレッスンレポートをアップしていなかったのに・・・ 申し訳ございません10月のレッスン告知でございます💦 ハロウインのかぼちゃパンを作りましょう。 ちょっとだけお絵描きの予定です。 …

ウィンナーロール ヨーグルト酵母で

9月のレッスンではヨーグルト酵母を使いましょう。 今まで様々な天然酵母を使ってみましたが、それぞれに個性があり、クセがありそれがまた美味しくもあるのですが、好みの別れるところでもあります。 そんななかヨーグルト酵母はソフ …

ふわふわシナモンレーズン

夏休み中の方が多い時期ですが、お元気でお過ごしでいらっしゃいますか? 私が実家に帰るとよく母が「普段食べられないんだろうから」と手料理を作ってくれましたが、その時は内心、私も結構料理作れるんだけど・・なんて思っていました …

八重桜キューブ

我が家の近くに八重桜の並木道があります。この季節になると本当に美しい八重桜を咲かせ、その遊歩道を通るといつも幸せを感じています。 が、その八重桜の並木道は今年、すべて伐採するので、最後だそうです。 子供が幼稚園に入園した …

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